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旭飛時々パンとお菓子

Charlotte Fraise=いちごのシャルロット=

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今年のGateaux Noëlは、Charlotte Fraiseに統一しちゃいました。

ムースには、ピューレと荒く崩したフレッシュのイチゴをたっぷり使っています。
ゼラチンは極力少なめにして、生地のさっくり感とムースの滑らかさを味わえるように作りました。
by loveko03 | 2006-12-10 11:31 | お菓子
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